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夏を味わえ

090719
左から鰺、ぶり、ひもきゅう、帆立、さんま、鯖、大トロ。
今回はネタの質がなかなかよかった。すでに穴子などが終わっていたが、今日のラインナップはまずまずだろう。あと、鯨もすでに終わっていたが、これはちょっと残念だった。サンマはすでに新サンマが出回ってるようだ。秋かと思ったけど、旬が秋で新は今頃になるのだろう。なかなか身がしまってうまかった。刺身でもいいだろう。秋や冬は食い物の世界ではうまい物が多い。だが、こうして夏でもうまいものはあるのだ。8月になったら、凍るように冷えたシャンパンと夏野菜を使った料理で友人達と飲んでみたいと思う。

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